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下面附上一則新聞讓大家了解時事
餐飲都拚素！ 「港式飲茶、水餃」內餡仿真肉
未來肉的風潮，從國外紅進台灣，而餐飲業都把素肉，做成料理！像是港式點心，常見的叉燒包日本山口民宿預訂便宜，甚至烏魚子，業者都用大豆、菇類，做成仿的素肉，連鎖水餃店，也推素肉鍋貼，價格比純肉，貴0.5元，另外猴頭菇，業者先下鍋油炸，讓口感緊實，吃起來好像是咕咾肉。
港式飲茶中菜主廚徐彬：「稍微給(猴頭菇)過油一下，讓它口感比較緊實，這樣吃起來比較有仿肉的口感。」
下鍋燴成三杯雞的口味，大火快炒，不到一分鐘，就能上桌，主角猴頭菇，入口很像在吃咕咾肉。
港式飲茶店員：「鄉村烏魚子，這是我們素的烏魚子。」
你沒聽錯，烏魚子也能做成素的，把起司炒到融化，再跟烘烤過的核桃、腰果南瓜子結合，切片成素的烏魚子，下面鋪鄉村苗，有股芝麻香氣
民眾：「像台灣的炒飯裡面的配料，其實都很固定，但它裡面還會加堅果，我吃不出來是素食，因為跟肉很像。」
港點業者，把腸粉、叉燒酥叉燒包，做成素食，不說完全吃不出來。
港式點心主廚呂瀅靜：「我們會用菇類還有大豆製品來代替，調味的部分，我們就是照葷的方式做調味」
另一家，連鎖水餃店，出了新口味。
民眾vs.店員：「所以它裡面是素的，對素的。」
水餃裡面包的素肉，想吃鍋貼也有，不過素肉餃子一顆比純肉的貴，要6塊錢，烹調過程可能接觸葷食，因此素肉水餃鍋貼，是鍋邊素。
餐廳主廚：「這不需要加到任何一滴油，因為它本身富含很多椰子油。」
而從國外，紅到台灣的未來肉，美式餐廳，以及飯店業者，紛紛引進，重新調味，把未來肉納入菜法國酒店查詢單，環保意識，讓吃素變成一股潮流，也讓餐飲業搶素肉商機。英國倫敦渡假村訂房費用
危機當頭 智利被迫取消主辦2項重要國際峰會
由於國內示威抗議民眾與維安部隊接連爆發暴力衝突，造成至少20人喪命及7000多人被捕，商家損失超過14億美元，智利今天宣布取消主辦兩項重要國際高峰會議。
智利總統皮涅拉（Sebastian Pinera）表示，基於「常識」做出取消主辦亞太經濟合作會議（APEC）峰會以及COP25氣候峰會的決定。
美國總統川普先前表示，他打算於11月16至17日登場的APEC峰會，會晤中國國家主席習頂級飯店近平並搞定美中第一階段貿易協議，那將會部分終結全球前兩大經濟小酒店預定價格體間歷時18個月的貿易戰。
但歷經國內超過10天街頭示威抗議後，皮涅拉表示，智利已不適合主辦11月APEC峰會以及12月2至13日召開的COP25氣候峰會（聯合國氣候變化綱要公約第25次締約國會議）。
皮涅拉說：「這一直是非常困難的決定，造成我們很大痛苦，因為我們充分理解APEC和COP25對智利以及對全世界有多麼重要。」
但皮涅拉表示，「常識」明確指示，他另有其他優先要務。
他又說：「當一位父親遭逢問題時，他必須始終把家人擺在其他選項之上。對一位總統來說也一樣，總統必須把同胞擺在最優先，置於任何其他考量之前。」
智利正面臨數十年來最嚴重社會危機，儘管皮涅拉宣布一連串措施安撫示威抗議者，但街頭運動鮮少消退跡象。
示威motel訂房抗議民眾要求69歲的右翼領袖皮涅拉下台。據富比世（Forbes）雜誌估計，皮涅拉的個人財富高達28億美元（約新台幣850億元）。
抗議民眾不滿低薪資、低退休金、公共醫療照護簡陋、教育不佳，以及貧富差距極大。
皮涅拉上週宣布，將調高最低薪資和退休金，並降低飆漲醫療照護費用以及簡併公家機構等。
皮涅拉於28日改組內閣，是自從他於2018年3月掌權以來第3度改組內閣，但街頭抗議運動持續未歇。（中央社）
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